La Prima è un formaggio prodotto al 100% di latte di capra pastorizzato, con aggiunta di fermenti selezionati, caglio e sale. Si presenta come una caciottina a pasta bianca e morbida, dal gusto delicato e sapore gradevole. Ottimo alimento per chi è intollerante al latte vaccino e per chi soffre di disturbi gastrointestinali, è altamente digeribile e perfettamente bilanciato nei suoi componenti nutrizionali.