Sin dall'inizio l'Azienda si è strutturata con quattro importanti uffici, attorno al quale ha sviluppato il business:
Un'area commerciale ed una task force di agenti e personale ausiliario operante su tutto il territorio nazionale con funzioni di gestione dei rapporti con la clientela; definizione nuovi contratti con canale G.D., G.D.O., distribuzione moderna e dettaglio; pianificazione attività promozionali; stipulazione accordi di partnership e/o joint venture con aziende del settore lattiero-caseario;
Un'area scientifica, occupata nello svolgimento ed il coordinamento di attività di divulgazione medico-scientifica e valorizzazione dei prodotti caprini; progettazione di studi in campo alimentare in collaborazione con enti di ricerca pubblici e privati; organizzazione di convegni e servizio di consulenza nutrizionale specialistica al consumatore, tramite numero verde nazionale;
Un'area marketing & comunicazione, impegnata nella diretta gestione dei rapporti con i mass media e la stampa; nella promozione dell'immagine e dei prodotti attraverso la partecipazione a Fiere Alimentari sia in Italia che all'estero; in studi di innovazione di prodotto (restyling immagine, packaging, nuove soluzioni grafiche) e gestione delle campagne pubblicitarie; nella progettazione newsletter aziendale e pubblicazioni sul mondo della capra.
E' proprio il mix di scienza & marketing la formula del successo che ha creato il valore aggiunto sul prodotto Amalattea, valore riconosciuto a livello nazionale che - insieme all'apparato commerciale - ha permesso di porsi come leader nel mercato lattiero caseario caprino e punto di riferimento per le altre aziende che, timidamente, si stanno cimentando in questo nuovo settore.
Un'area logistica, punto di forza nella gestione della movimentazione delle merci, con il compito di ottimizzare il rapporto costi/benefici in termini di efficienza del servizio (riduzione dei tempi di trasporto, aumento delle merci trasferite).
Ufficio export, impegnato nell'acquisizione di nuove quote di mercato estero, in aggiunta a quelle già presidiate (USA, Canada e in Europa: Austria, Inghilterra, Grecia, Slovacchia e Croazia), promozione di attività commerciali, stipulando accordi di partnership e/o joint venture con aziende del settore lattiero-casearie estere, partecipazione alle più importanti manifestazioni fieristiche di settore, SIAL, ANUGA, IFE, FANCY FOOD, per rendere il marchio AMALATTEA sempre più sinonimo di latte di capra di qualità.
