Il latte è un alimento primario per i bambini perché apporta i nutrienti fondamentali per la crescita (grassi, proteine, carboidrati, sali minerali e vitamine) in quantità perfettamente bilanciate. Quando non è possibile l’allattamento materno e in presenza di intolleranza al latte vaccino, le famiglie sono costrette ad intraprendere un iter nella ricerca di latti alternativi da testare, con la preoccupazione costante dell’insuccesso, che rischia di influire sulla crescita ottimale dei figli. La scelta dovrebbe ricadere, ove possibile, su latte di altra specie di mammifero (capra o asina) e non su bevande di origine vegetale (soia e riso) assai lontane per gusto e caratteristiche nutrizionali dal vero latte.
La nascita di AMALATTEA ha portato un contributo notevole a queste problematiche. L’intera organizzazione è votata all’individuazione di prodotti particolari che sappiano essere una risposta concreta alle intolleranze. Evidenze del mondo medico-scientifico dimostrano che il latte di capra può essere un alimento risolutivo, in quanto le sue caratteristiche di alta digeribilità dei grassi, ipoallergenicità della caseina alfa-1, ricchezza in micronutrienti quali il selenio, le poliammine, la taurina e il CLA (acido linoleico coniugato) lo rendono particolarmente adatto per i bambini e per i soggetti che manifestano problemi di natura gastrointestinale.
Per offrire le massime garanzie di qualità, AMALATTEA ha intrapreso il controllo del latte fin dalle stalle, passando attraverso ogni fase di lavorazione, fino ad arrivare alla consegna a cliente, selezionando i trasportatori in grado di fornire il miglior servizio alle più idonee condizioni igienico sanitarie per il prodotto. Il pubblico ha risposto bene riconoscendosi in un’Azienda che è stata capace di far tesoro anche dei loro consigli. Nonostante ciò, nessun passo fatto dall’Impresa è stato affrettato. Ogni prodotto è stato testato attentamente. Ogni nuovo mercato, regionale o estero che sia, viene prima affrontato da un punto di vista organizzativo e della logistica, per garantire che il prodotto arrivi al consumatore con continuità e qualità.
Il paniere dei prodotti AMALATTEA, il primo e l’unico con alimenti fatti con latte 100% di capra classificati come PARAFARMACI all’interno della banca dati della Federfarma, è inserito all’interno del più diffuso strumento informativo dedicato ai farmacisti, L’INFORMATORE FARMACEUTICO, nelle voci: ALIMENTAZIONE E DIETETICA (alimenti e dietetici vari), INFANZIA E MATERNITÀ (latti di crescita).
