L'industria delle bevande e prodotti a base di soia sostiene la rilevanza di questi alimenti come alternative al latte e chiede addirittura la revisione della legislazione comunitaria sulle denominazioni lattiere per poter scrivere “latte di soia” sulle etichette delle bevande di soia.

Su questo Assolatte, l’Associazione Nazionale delle Aziende Lattiero-casearie, ha già avviato i necessari contatti con la Commissione europea per contrastare tali iniziative e ribadire la validità del Regolamento CE n. 1898 del 2 luglio 1987 in cui si riporta chiaramente che “la denominazione “latte” è riservata esclusivamente al prodotto della secrezione mammaria normale, ottenuto mediante una o più mungiture, senza alcuna aggiunta o sottrazione.”.

Dunque, la soia non può essere chiamata latte né sostituirsi ad esso e, nonostante la massiccia promozione da parte delle industrie, i prodotti a base di soia o di proteine della soia non possono essere considerati sostitutivi dei cibi tradizionali di origine animale.

In allegato  il Regolamento (CEE) n.°1898/87 del consiglio del 2 luglio 1987 relativa alla protezione della denominazione del latte e dei prodotti lattiero-caseari all'atto della loro commercializzazione.

LO SAPEVATE CHE...

...il "latte" di soia viene addizionato di eccipienti e addolcito artificialmente con zuccheri e aromi per mascherare il cattivo sapore del legume

...contiene quantità elevate di acido fitico, una sostanza capace di rallentare l’assorbimento di minerali essenziali (calcio, magnesio, rame, ferro, zinco) nel tratto gastrointestinale, arrestando di fatto il processo di crescita se somministrata a neonati o bambini in età dello sviluppo

...contiene fito-estrogeni (isoflavoni), sostanze con struttura simile agli ormoni sessuali femminili, che disturbano il sistema endocrino recando alterazioni del ciclo mestruale, perdita del desiderio e anche sterilità maschile. Sembra che aumentino la sensibilità ai tumori della mammella.

...contiene sostanze che inibiscono alcune funzioni della tiroide relative al sistema immunitario e che danneggiano il fegato

...essendo 100% vegetale, le sue proteine sono di scarso valore biologico

...con l’aumento delle superfici agricole destinate alla coltivazione di soia transgenica, diventa sempre più difficile garantire al consumatore l’assenza di OGM (organismi geneticamente modificati)

...sempre più soggetti sviluppano allergia alla soia