Rintracciabilità aziendale: dalla  UNI 11020:2002 (norma italiana) alla UNI EN ISO 22005:2007 (norma armonizzata a livello internazionale)

A Giugno 2008 Amalattea ha effettuato con Det Norske Veritas il passaggio dalla certificazione secondo la norma  UNI 11020 (non più in vigore dal 01/06/2008) alla certificazione con il nuovo standard ISO 22005:2007.

La norma ISO 22005:2007 “Rintracciabilità nelle filiere agroalimentari – Principi generali e requisiti di base per progettazione di sistemi e attuazione” sostituisce le norme UNI 10939:2001 “Sistema di rintracciabilità nelle filiere agroalimentari” e UNI 11020:2002 “Sistema di rintracciabilità nelle aziende agroalimentari”. La ISO 22005:2007 si applica a tutto il settore agroalimentare, comprende le produzioni mangimistiche e rappresenta il documento di riferimento per la certificazione di sistemi di tracciabilità nel settore agroalimentare. La ISO 22005 è una norma internazionale che omogeneizza le conoscenze sulla rintracciabilità volontaria e le rende uguali in tutto il mondo. L’implementazione di sistemi di rintracciabilità nelle aziende e nelle filiere agroalimentari costituisce uno strumento indispensabile non solo per rispondere agli obblighi cogenti, ma anche per soddisfare specifiche  aspettative della clientela, soprattutto  in casi di non conformità di prodotto di tipo igienico-sanitario.

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